Εύκολη και νόστιμη "κρέπα" διαίτης

Την ιδέα μου την έδωσε χτες το βράδυ ο φίλος μου, την ώρα που τρώγαμε wrap και του έλεγα τι νόστιμη είναι αυτή η λεπτή πίτα ολικής άλεσης. "Μπορείς να κάνεις και κρέπα με αυτό" μου είπε και από χτες ήξερα πως σήμερα το πρωινό μου θα είναι αυτό.

Λεπτή πίτα ολικής άλεσης με μαγιονέζα, σολομό, ντομάτα, μαρούλι και αγγούρι.

Πήρα λοιπόν μία λεπτή πίτα ολικής άλεσης.

Την άλειψα με ταχίνι με κακάο.

Το ταχίνι με κακάο έχει γεύση μερέντας και είναι υγιεινό.
Εμένα μου αρέσει περισσότερο από τη μερέντα, έχει πιο φυσική γεύση.

Έσπασα ένα καρύδι, το θρυμμάτισα στο γουδί και πασπάλισα την "κρέπα" με την καρυδόψιχα.

Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με σπιτική μαρμελάδα φράουλα.

Η "κρέπα" είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Θα δοκιμάσω να προσθέσω και φράουλες!

Το ροζ πρωινό μου

Πρόβειο γιαούρτι, λίγο μέλι, 6 βιολογικές φράουλες "πατημένες", corn flakes, βιολογική βρώμη και λιναρόσπορος.

Καλημέρα!

Υπάρχουν πρωινά με υπέροχα αρώματα, όπως το σημερινό. Η μυρωδιά του ποτισμένου από τη βροχή χώματος...

Το άρωμα του καφέ και της κανέλας...

Η μυρωδιά του φρεσκοψημένου κρουασάν...

Αγαπημένο μου ημερολόγιο...καλημέρα!

Σήμερα είναι η δεύτερη μέρα που ξυπνάω νωρίς, τακτοποιώ λιγάκι καθώς ετοιμάζω πρωινό, παίρνω το πρωινό μου καθώς βλέπω πρωινή ενημέρωση, ετοιμάζω τον καφέ μου και τον πίνω στον υπολογιστή ξεκινώντας την δουλειά. Εξαίρεση σήμερα που πίνω τον καφέ μου γράφοντας στο blog.
Και μου αρέσει τόοοσο πολύ αυτό το πρωινό ξύπνημα! Αρκεί να έχω κοιμηθεί νωρίς το προηγούμενο βράδυ! Θέλω πολύ να κρατήσω αυτή την συνήθεια!

Αν αργήσω να ξυπνήσω δεν θα προλάβω να φάω πρωινό.
Αν δεν φάω πρωινό θα πίνω τον καφέ μου μέχρι το μεσημέρι.
Αν πίνω τον καφέ μου μέχρι το μεσημέρι θα πείνάσω αργά το μεσημέρι.
Αν πεινάσω αργά το μεσημέρι χωρίς να έχω φάει κάτι όλη μέρα είναι σίγουρο ότι θα φάω πολύ και άσχημα.
Να γιατί χαίρομαι τόσο πολύ που ξυπνάω νωρίς και τρώω πρωινό!

Αυτές τις ημέρες δυστυχώς έφαγα αρκετή σοκολάτα. Έφαγα έναν σοκολατένιο Άγιο Βασίλη, δύο σοκολατένια χριστουγεννιάτικα στολίδια και κάθε μέρα ένα κομματάκι από το σοκολατένιο ημερολόγιο. Ναι, αυτό που έχουν τα παιδάκια και μετράνε αντίστροφα τις ημέρες μέχρι τα Χριστούγεννα! Μου είναι πολύ δύσκολο να αντισταθώ στις σοκολατένιες λιχουδιές. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνω είναι να μην έχω! Τελικά φρόντισα για αυτό...τρώγοντάς τες!

Όσες φορές έχω αγοράσει σοκολάτα γάλακτος για να έχω για γλυκά ή για ...ώρα ανάγκης την έχω φάει πριν την ώρα της!
Γι'αυτό φροντίζω να έχω πάντα σοκολάτα υγείας και λευκή σοκολάτα, τις οποίες δεν μου αρέσει να τρώω σκέτες, που όμως μπορώ να χρησιμοποιήσω σε γλυκά! Και σε ...ώρα ανάγκης τρώω ένα δυο κομμάτια και δεν θέλω άλλο!

Εκτός του ότι λατρεύω τις σοκολατένιες -και όχι μόνο- λιχουδιές, δεν τρελαίνομαι ιδαίτερα για τα φρούτα. Ευτυχώς έχω βρει λύση για αυτό και τα... πίνω! Έχω πάρει έναν τέλειο αποχυμωτή, στον οποίο τα ρίχνω όπως είναι, με τη φλούδα και τα κουκούτσια! Φυσικά ξεφλουδίζω μπανάνες και εσπεριδοειδή, αλλά δεν είναι μεγάλος κόπος! Και ο χυμός που βγάζει είναι πεντανόστιμος! Έχω βάλει στόχο να πίνω έναν χυμό κάθε μέρα. Γιατί φρούτο με τον παραδοσιακό τρόπο σπάνια θα φάω.

Προσπαθώ να υιοθετήσω κάποιες υγεινές συνήθειες και να αλλάξω γενικά τον τρόπο διατροφής μου. Κάποια πράγματα που για άλλους είναι δεδομένα, όπως η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, λογικών μερίδων και η μικρή κατανάλωση όχι και τόσο υγιεινών τροφών, για μένα είναι το ζητούμενο και κάνω προσπάθεια για να το πετύχω. Δεν βάζω έναν στόχο-βουνό, π.χ. από αύριο δίαιτα και κομμένα όλα, γιατί είναι σίγουρο ότι δεν θα τον πετύχω. Ή θα τον πετύχω ελάχιστα ή για λίγο και μετά πάλι τα ίδια. Γι' αυτό νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι αποτυγχάνουν στην προσπάθειά τους να αδυνατίσουν. Δεν είναι δυνατόν να αλλάξεις μέσα σε μία μέρα τις συνήθειες μιας ολόκληρης ζωής. Ίσως να υπάρχουν και άνθρωποι που να μπορούν και να το έχουν κάνει, αλλά δεν πιστεύω ότι είναι η πλειονότητα. Εμένα για παράδειγμα, μου συνέβη με το κάπνισμα. Κάπνιζα για περίπου 10 χρόνια από την εφηβεία μου. Και ένα πρωί, ξύπνησα χωρίς να θέλω να καπνίσω. Και από τότε δεν ξανακάπνισα, χωρίς να κάνω καμία προσπάθεια, ούτε να παλέψω για αυτό. Τέλειο! Μακάρι να γινόταν το ίδιο και με την διατροφή μου! Να ξυπνήσω ένα πρωί και να μην θέλω να τρώω ανθυγιεινά...

Καλό υπόλοιπο ημέρας να έχουμε!

Αγαπημένο μου ημερολόγιο... ημέρα πρώτη

Η πειθαρχία και ακόμη περισσότερο η αυτοπειθαρχία δεν θα έλεγα ότι με χαρακτηρίζουν ιδιαίτερα. Ίσως γι' αυτό δεν κατάφερα ποτέ να ακολουθήσω μία δίαιτα. Πάντα έλεγα ότι ο μόνος τρόπος για να τα καταφέρω θα ήταν να έχω έναν "μπαμπούλα" πάνω από το κεφάλι μου. Τώρα που το ξανασκέφτομαι, νομίζω ότι θα μπορούσα να βρω τρόπο να κάνω ότι θέλω ακόμη και υπό καθεστώς μπαμπούλα. Γι' αυτό άλλωστε δημιούργησα ένα δημόσιο ημερολόγιο και όχι ένα ιδιωτικό. Ελπίζω ότι ο Μεγάλος Αδελφός θα με βοηθήσει.

"Όχι, δεν θα το κάνω, τί θα γράψω στο μπλογκ,
ότι με το που ξεκίνησα τον "ιερό αγώνα" μου,
έπεσα με τα μούτρα στις "αμαρτίες";  

Κάτι έκανε σήμερα, μπορώ να πω. Γιατί το μεσημέρι ήθελα τόσο πολύ να φάω junk food, αλλά σκεφτόμουν: "Όχι, δεν θα το κάνω, τί θα γράψω στο μπλογκ, ότι με το που ξεκίνησα τον "ιερό αγώνα" μου, έπεσα με τα μούτρα στις "αμαρτίες"; Κι αν διαβάσει το post κανένας δικός μου; Είχα λοιπόν ένα κίνητρο παραπάνω. Να δούμε πόσο θα κρατήσει! Γιατί σήμερα ντράπηκα να παρεκτραπώ. Αν όμως υποχωρήσουν οι ντροπές, πολύ φοβάμαι ότι θα πρέπει να μετονομάσω το μπλογκ σε "Πρακτικός Οδηγός για να γίνεις Αφρατούλα".

Από το πρωί μέχρι το μεσημέρι έπινα ένα καφέ. Ναι, τον ίδιο! Αυτό θα πει caffè lungo, χαχαχα! Αύριο δεν πρέπει να κάνω το ίδιο λάθος, πάω τώρα να ετοιμάσω το έδαφος για το αυριανό μου πρωινό, ώστε να μην έχω καμία δικαιολογία!

Πρόσφατα διάβασα σε ένα άρθρο ότι αν φάμε ένα καλό πρωινό
και ενδιάμεσα των γευμάτων ένα υγιεινό σνακ,
θα έχουμε λιγότερες πιθανότητες να υποκύψουμε
σε διατροφικούς πειρασμούς το βράδυ.

Ούτε ένα λεπτό δεν μου πήρε να ρίξω σε ένα μπολ λίγα δημητριακά, να το σκεπάσω με ένα πιατάκι και να ακουμπήσω πάνω του το κουταλάκι. Τώρα δεν έχω καμία δικαιολογία για να μην φάω πρωινό. Μάλιστα, το έβαλα πάνω στο γραφείο μου, καθώς αύριο ξεκινώ πρωί την δουλειά, ώστε να μην θέσω ως δικαιολογία ότι "ναι μεν τα προετοίμασα, αλλά δεν πρόλαβα να φάω γιατί με πρόλαβε η δουλειά και καταπιάστηκα". Εκτός αν επινοήσω κάποια νέα δικαιολογία αύριο, πράγμα που απεύχομαι. Σαν τους ιούς, ένα πράγμα, που παρά τα αντιβιοτικά εξελίσσονται και μεταλλάσσονται!

Το μεσημέρι έφαγα ένα πιάτο μακαρόνια με κοτόπουλο κοκκινιστό και φέτα. Κανονικά θα έπρεπε να μην συνδυάσω κρέας και φέτα, αλλά πραγματικά λατρεύω την φέτα, την τρώω σχεδόν με όλα τα φαγητά και μάλιστα υπάρχουν κάποια φαγητά που προτιμώ να μην φάω καθόλου αν δεν έχω φέτα να τα συνοδεύει.

Επειδή είναι αργά και αύριο πρέπει να ξυπνήσω νωρίς (σήμερα, δηλαδή, είναι 00:40) τα λέμε αύριο!